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Boletin informativo aves parrilleras
3 de abril de 2023
SITUACION PRODUCTIVA DE LAS AVES PARRILLERAS A NIVEL NACIONAL
Se estima para el año 2023, la
crianza de más de 245
millones de aves parrilleras,
con un máximo de 252
millones y un mínimo de 242
millones de aves parrilleras,
evidenciándose una tendencia
de crecimiento del 1%, es
decir, 2 millones de cabezas
más con relación al 2022.
Pese al brote de la gripe aviar en el mes
de febrero del año en curso, que afectó
principalmente a las granjas avícolas del
departamento de Cochabamba, el
Gobierno Nacional a través del Ministerio
de Desarrollo Rural y Tierras, activo
controles sanitarios y estableciendo
?zonas de contención? restringiéndose la
salida de cualquier ave viva de las mismas
para evitar más contagios de esta
PRODUCCION y CONSUMO DE CARNE DE POLLO ? HUEVO
Los pollos de engorde incremento en 7% respecto al año
anterior, pasando de 229 millones a 245 millones de
unidades.
Pollos parrilleros faenados de granjas registradas
logrando un crecimiento el 2022 del 8% (18 millones).
Alcanzando 235 millones de cabezas faenadas.
Ponedoras de huevo, el 2022 la población fue de 12 millones
con un crecimiento respecto al año anterior del 10% con un
carga y movimiento promedio de 6 millones.
El comportamiento entre los meses de enero a marzo del 2022
y 2023; en la crianza de pollos de engorde se incrementó en un
4% pasando de 57 a 59 millones de unidades.
HUEVO.Datos preliminares del INE desde el 2019 al 2022 el
crecimiento fue del 1,2% (27 millones de unidades)
pasando de 2.276 millones a 2.304 millones de unidades
de huevo.
CARNE DE POLLO. Entre el 2021 y 2022 creció en 5% representado 24
millones de kilogramos respecto al año anterior. Desde
el 2019 al 2022 se incrementó la producción de carne de
pollo en un 8% pasando de 471 millones a 509 millones
de kilogramos. Entre los meses de enero a marzo del
2022 al 2023 se incrementó la producción de carne en
un 2%